秋の香港　Vol.7 秋の風物詩　上海蟹を食す

この時期の香港旅行のお楽しみといえば、やっぱり上海蟹～～！！！
せっかく上海蟹のシーズンに来たんだから、食べずに帰ったら罰が当たるわよね。
日本で食べるよりはリーズナブルとはいえ、やはり上海蟹なのでそれなりのお値段はします。
逆に、あまりも安いお店っていうのは、ニセモノの上海蟹である可能性が高いんだそうです。
なので、やはりちゃんと名の通ったお店でいただいたほうが良さそうですね。

今回あたくし達が上海蟹を食べに訪れたのは、ミラマーショッピングセンターの中に入っている「香港老飯店」。

上海蟹のコース料理もありましたが、ここはアラカルトでお願いすることに。

恒例のチンタオでの乾杯行事。
サービスのピーナツをポリポリと食べながらお料理が出てくるのを待ちます。
周りを見回してみると、広い店内はお客さんでいっぱいです。
そしてそのほとんどが、やはり上海蟹を食べている様子です。
なんだろ、これって日本で言うと、「冬になったら奮発して１度はフグを食べる！！」みたいな感覚なのでしょうか。
それでも一杯５０００円近くする上海蟹を当たり前のように食べているなんて、皆様、セレブだわ～。





小エビの炒め物。
プリプリの食感が楽しめます。
味付けは薄味で、黒酢をかけていただくと美味しさがアップします。

季節のお野菜と干し蝦の炒め煮。
こちらもあっさり目の味付けで、干し蝦の出汁がすっごく良く出てて美味しかった～。
厚揚げみたいなのにも、味がよく染みこんでいて美味。
けっこうなボリュームでしたが、あっさりしてたので完食しちゃいました。

鹹肉菜飯なるお料理。
何かのお肉と菜っ葉の混ぜご飯のような一品。
これもまた美味だったわー。
炒飯と違ってあっさりしてるので、こちらもまた食がすすみます。

そ・し・て・・・

本日のメインイベントの上海蟹ちゃんの登場です～！
サービスのおっちゃんが、早々と解体作業を始めようとするのを「ちょっと待ってー！！」とお願いして写真をパチリ。

そして、おっちゃんが目にも止まらぬような早業でキレイに上海蟹を解体していきます。

あっという間に解体終了！
はぁ～、見事なもんだねぇ。
そこには濃厚なミソが見え隠れしております。
早速蒸したての上海蟹をいっただっきまーす！

人の拳大ほどの大きさの上海蟹ですが、その小さな体の中にムッチリとした濃厚なミソがたーっぷりと詰まっています。
あぁぁぁ・・・・、うっまーい！！
ちまちまとほじくってると、けっこう食べるところがいっぱいあって、もう大満足です。
上海蟹は体を冷やすので、温かい紹興酒をオーダーしましたが、これまた上海蟹や他のお料理との相性がバッチリ！
やっぱり中華を食べるときは紹興酒に限りますね～。

久しぶりの上海蟹はやっぱりとっても美味しくって、思い切って大枚はたいて食べに来て本当に良かった！
至福のひとときです。


香港老飯店
　　尖沙咀彌敦道１３２號美麗華商場４樓Ｆ號舗