2023秋　ホーチミンの旅　「QUAN94」のソフトシェルクラブ

今回の旅行は3泊4日。初日は夕方ホーチミンに到着し最終日は朝の出発のため、ホーチミン滞在中に食べられる回数はおのずと限られてきます。何を食べて何を諦めるかというのはけっこう悩みどころでしたが、やはりホーチミン駐在時に忘れられなかった味を中心にまわることにしました。
その一軒が、ソフトシェルクラブの食べられる「QUAN94」です。ベトナム料理自体は、日本にもたくさんお店があるし、それなりに本場に近いお料理を出してくれるお店もありますが、ソフトシェルクラブが食べられるお店はそうそうありませんし、あったとしてもけっこうお値段が高かったりします。なので、今回は外せないお店として初日のうかがいました。ホーチミン在住の人ならば一度は行ったことはあるであろう「QUAN94」ですが、ほ2軒並んで同じようなお店が並んでいます。向かって右側の94の住所にあるお店は「QUAN94Goc」、左側で84の住所にあるお店は「94Thuy」というのが正式名称のようです。でも、あたくしが住んでいた10年前はどちらもQuan94だったような気もしますが・・・。そして今回うかがったのは右側にある「94Thuy」のほうですが、こちらのほうが本家だという話も以前聞いたことがあるような、無いような・・・。店頭にはこれからお客さんの口に入るのであろう生きたソフトシェルクラブが並んでおります。
そして、こちらではそのソフトシェルクラブを丸揚げにしております。
あぁ、早く食べたくなってきた！
1階はほぼ満席だったので、2階に案内されました。
まずはタイガービールでカンパーイ！！
インドネシアのビールは少し甘めのものが多いので、こういったすっきりしたビールが美味しいわ～。
ソフトシェルクラブの揚げ春巻き。
ゴロゴロとカニの身が入っています。
葉っぱにブンと春巻きを一緒に巻いていただきます！
皮がパリッパリでうまーい！！
甘酢をつけて食べるとこれまた一層美味しいんです♪
蟹スープも蟹の身ゴロゴロ。
そしてカニの身どっさりのチャーハンも、もちろん旨し。


実はソフトシェクラブの唐揚げは個人的にそれほど好きではないので頼んでいませんが、文字通りカラも柔らかくて丸ごといただけるので食べたことない方は、ぜひとも一度お試しを。


お値段は揚げ春巻きが20万ドン（約1200円）、スープが9万ドン（約540円）、蟹チャーハンも20万ドンだったような気がします。
お値段は10年前に比べるとずいぶんと上がっているし、昨今の円安もあって少しお高く感じますが、それでもこんだけどっさりとカニが入った美味しいお料理をいただけるお店はなかなか他では見つかりません。
久しぶりのベトナムローカルめし、やっぱりたまらなく魅力的です！